* ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-Για όλες τις φάσεις

Υλικά:

  • 1-1.5 κιλό κιμά κοτόπουλου.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ. γλυκού ρίγανη
  • 2 κ. γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 2 αυγά
  • Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Τοποθετήστε το κιμά κοτόπουλου σε ένα μπολ μαζί με το χοντροκομμένα τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη και το βασιλικό.
  2. Ανακατεύουμε μέχρι να είναι όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
  3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και στη συνέχεια, τα προσθέτετε με τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε τα αυγά στο μίγμα καλά.
  4. Κάντε μπιφτέκια με το μείγμα που να είναι περίπου 2 εκατοστά πάχος.
  5. Ψήστε τα μπιφτέκια σε γκρίλ ή τηγανητά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.