* ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΟΥΠΑ-Για όλες τις φάσεις

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι γαρίδες καθαρισμένες
  • 1/2 λεμόνι το χυμό
  • λίγο δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο ή σκόνη σκόρδο μια πρέζα
  • λίγο σαφράν αν θέλουμε
  • πιπέρι καυτερό μια πρέζα, αλάτι
Εκτέλεση:
  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά με δύο λίτρα νερό να βράσουν για 25 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.