Υλικά:

  • 1/2 φλ. φακές
  • 700γρ. σπανάκι
  • 1 φλ. λάδι
  • 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε τις φακές και τις βάζουμε να πάρουν μια βράση. Αδειάζουμε το πρώτο νερό και τις ξαναβάζουμε να βράσουν αυτή την φορά μέχρι να χυλώσουν.
  2. Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε χοντροκομμένο (εάν έχουμε κατεψυγμένο σπανάκι απλά το ξεπλένουμε δεν το κόβουμε) και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με το λάδι, το κύμινο, το αλατοπίπερο και τα μαραίνουμε.
  4. Ρίχνουμε μετά και το σπανάκι μέσα εκεί να βράσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε και τις φακές αν χρειαστεί συμπληρώνουμε και λίγο νεράκι.
  5. Θα πρέπει να μείνει με το ζουμί τους οπότε τα 15 λεπτά βράσιμο είναι ότι πρέπει.